蜂屋

神楽坂にラーメン屋の「蜂屋」が出来たので行って来ました。というか、もう四回目くらいだけど。
http://www.hachiya-ramen.co.jp/

小さい頃にはよく食べていて、小さい頃だったから「ちょっと変わった味だけど普通のラーメンの範疇」みたいな感覚でした。でも、改めて食べてみると独特な味だったのですね。
店内にあった解説によると焦がしラードと、肉、魚介のダブルスープが特徴だそうで。
最初は覚えている味と微妙に違う気もしていたのですが四回目ともなるともうこっちに慣れちゃいましたね。うん、おいしい。